Перец душистый – тропическое растение семейства миртовых, высотой до 12 м. Имеет небольшие, невзрачные цветки, и плод пурпурового цвета до сантиметра в диаметре. Родина перца — Антильские острова, а основной центр производства — Ямайка. Перец используют в качестве приправы, причем незрелые плоды, так как именно в таком состоянии перец обладает наилучшими вкусовыми и ароматными свойствами. Собранные плоды оставляют на солнце для сушки, где они и достигают конечного вида.
Благодаря наличию эфирного масла душистый перец используют в кулинарие, добавляя еде более острый вкус и аромат. Им приправляют мясные и рыбные блюда, соусы, маринады и засолы.
Как пахнет душистый перец?
По запаху он близок к гвоздике, мускатному ореху и корице. Англичане очень точно описали его аромат, дав душистому перцу название, которое можно перевести как «все приправы сразу».
Перец в парфюмерии
L Artisan Parfumeur Tea for Two
Этот парфюм по праву считается самым согревающим ароматом, благодаря нотам корицы, гвоздики, перца, имбиря – всех тех пряностей, которые мы используем зимой во время приготовления глинтвейна и вкусной выпечки.
Lalique Parfums Eau de Lalique
Изысканный восточный женский аромат, где, помимо перца и корицы, есть мускат, кардамон и укроп. Дополняют пирамидку сицилийский мандарин, замороженный бергамот и белый мускус.
Serge Lutens La Myrrhe
Каждая нотка армоата пронизана какими-то глубинными чувствами, воспоминаниями и переживаниями, которые вводят в состояние медитации. Парфюмерная мелодия соткана из свежих оттенков мандарина, приправленных горьким миндалем и сладостным медом. Перец вместе с мускусом, жасмином, лотосом, сандалом, амброй и миррой оттеняют композицию.
The Different Company Rose Poivree
В звучании роз можно услышать озорных ангелов, играющих в голубом поднебесье. Композиция этого аромата построена на оттенках драгоценного сорта Дамасской розы на подложке из ветивера и мароканской циветты, оттененных мадагаскарским перецем и кориандром.
Guerrilla 1 Comme des Garcons
Пикантный и экзотический аромат, со сложной, революционной и фантазийной композицией, отличающуюся от множества изданий своей невероятной силой, глубоким влиянием на мироощущение и мятежным характером. Оттенки шафрана, жасмина и гвоздики, сочетаются с чувственной сладостью чампаки и груши, сочностью цитрусов, и смелостью перца.
Comme des Garcons White
Деликатный и тонизирующий, прохладный и пряный. Композиция стартует оттенками кардамона, горьковатой травы, лимонной корочки, и лишь потом выступают специи. Древесно-горькая, пряно-специевая смесь играет весь день акцентами бархатцев, перца, кориандра, кардамона, листьев коричного дерева, гвоздики, мускатного ореха, ванили, амбры, кедра и стиракса.
Lorenzo Villoresi Piper Nigrum
Piper Nigrum принадлежит к той категории ароматов, которые, несмотря на четкую специевую ориентацию, не помещаются в это определение. Это аромат, балансирующий между горячим и холодным, и дающий совершенно полярные ощущения. Познакомиться с ним – значит попробовать весьма экзотическое сочетание продуктов, пусть и вполне традиционных. Аккорды перечной мяты и дикого аниса сменяются черным перцем и розмарином, с бесподобным оттенком мускатного ореха. Амбровое послевкусие растекается по волнам перуанского бальзама, растворяясь в прозрачном кедровом обрамлении.
L Artisan Parfumeur Piment Brulant
Очень многогранный аромат, сильный и жаркий как перец, и в тоже время мягкий и кремовый как пористый шоколад. Нюансы ванили, гвоздики и мака добавляют ему пикантности, а мускус и амбра – теплоты и глубины. Любовное зелье, приготовленное по рецептам древних ацтеков, страстное и пылкое, готовое сломить любое сопротивление.
Sisley Soir De Lune
Шикарный, элегантный и женственный цветочный шипр. Издание имеет многогранную композицию с легко узнаваемым древесным шлейфом. Пирамидка построена на нотах свежего липового меда, легкой горчинкой пачули и букетом глубоких, непостижимых, тайн мироздания. Iokko и Leela отлично описали его в Азбуке Парфюманьяка: «Он завораживает, гипнотизирует, мысли путаются, хочется его вдыхать и вдыхать, с каждым вдохом находя всё новые грани этого бриллианта, так пахнет Её Величество Любовь. Он создает такое вот королевское настроение, когда хочется без раздумий казнить и миловать, легким движением руки отправлять армии в бой, мановением указательного пальца приближать фоворитов или хотя бы невозмутимо-загадочно улыбаться, поддерживая беседу, ведь я-то знаю, что сегодня я - королева! Очень шлейфовый и стойкий.»
|
