Имбирь — корень тропического растения, у которого все вегетативные органы и семена содержат эфирные масла. Родиной имбиря является Северная Индия. Это одна из самых полезных из специй, "универсальное лекарство". Его можно отнести к "горячим специям", которые помогают улучшить пищеварение и обновить кровообращение. Молотый имбирь немного острее свежего имбиря и обладает более проникающим действием.
Имбирь как лечебное средство известен уже более 2000 лет. С древности выращивали его и в Индии. Применяли имбирь и как пряность, и как лекарство. Эту ароматную специю считали противоядием. Особый вкус и аромат имбиря можно объяснить большим содержанием эфирного масла, дающего этой пряности уникальные вкусовые характеристики.
Имбирь является мощным афродизиаком – если добавить его в блюдо партнеру, вы можете убедится в его эффекте, страсть вам обеспечена. Полезные свойства имбиря используют при употреблении свежих продуктов моря – он нейтрализует паразитов, активизирует пищеварение. (всем любителям суши и сушими это уже известно )
В кулинарии имбирь в основном добавляют в сладкие блюда. Он придает тонкий аромат и вкус супам, мясным, блюдам, соусам, и др. Очень приятные вкусовые качества будет иметь ваше блюдо, если добавить его к жареной свинине, печеной утке или грибам. Мясо становится ароматным, и особенно мягким.
Как пахнет имбирь?
Он имеет пряный, специевый, горьковатый, ароматический запах.
Имбирь в парфюмерии
Применяется довольно редко, но ароматы которые содержат запах имбиря успели завоевать сердца. Пряный, терпковатый и горький, иногда свежий —так можно охарактеризовать запах имбиря.
Cocktail Splash Ginger Marc Jacobs
Новинка 2011 года. Пряно-ароматический аромат в ярко-желтых тонах завожаживает игрой контрастов: теплых и холодных, ледяных и пряных нот. Композицию образуют акценты имбиря, кориандра, коньяка, герани, пассифлоры, ревеня, мускуса и сандалового дерева.
CB I Hate Perfume: Gingerbread absolute
Натоящий Имбирный пряник, но не готовый, свежеиспеченный. В этом аромате вы сможете услышать все те компоненты, которые используют при приготовлении этого лакомства. Этот сок, несоленое, топленое масло, Китайский имбирный корень, мускатный орех, корица и ваниль.
Jo Malone Nutmeg Ginger
Терпкая и в то же время пряная древесная композиция с нотами сандала и кедра, которые переплетаются с акцентами мускатного ореха и имбиря. Аромат обладает чувственным и соблазнительным характером и подчеркнет шарм, изысканность и оригинальный стиль своей обладательницы.
L'Artisan Tea for Two
Аромат восточной экзотики. В основных нотах, помимо чая, мы слышим аккорды имбиря, корицы, аниса, а так же меда, ванили, нероли и бергамота. Аромат погружает нас в экзотику пленительным сочетанием экзотических специй и пряностей, древесных нот, и дарит умиротворение.
Serge Lutens: Five O’ Clock Au Gingembre
Волшебный имбирный чай, причем аромат не из серии съедобных. Композиция получилась древесно-травянистая, слегка горьковатая с имбирными штрихами. Ноты имбирного корня дополняют яркие мотивы бергамота, древесина, и корица на фоне амбры, какао, меда, пачули и перца.
Montale Ginger Musk
Удивительная композиция с необыкновенной энергетикой. Это такой себе слоеный пирог из мускуса с теплой имбирной прослойкой и присыпанный яркими ягодами черной смородины. В солнечный день он будет выделять свою обладательницу, а в дождь согреет как чашка ароматного и горячего чая. Ноты имбиря приправлены черной смородиной и белым мускусом на ягодной основе.
А еще ноты имбиря легко отыскать в таких ароматах как Annick Goutal Le Jasmin (ведущую партию играет жасмин ,а имбирь остался на подпевках), Caron Eau de Reglisse, Parfumerie Generale Un Crime Exotique и Yosh Ginger Ciao. А у лейбла Demeter есть целая линейка ароматов, посвященных имбирю: Fresh Ginger, Gingerbread, Ginger Cookie, Ginger Sushi и др. А какие ваши любимые имбирные ароматы?
|
0
